En ik dacht, laat ik nou eens de boel bespreken, wellicht heeft iemand er wat aan, en wellicht ontvang ik weer goede tips terug. Het lijkt niet veel, twee plankjes, maar ga al die foto's maar eens online zetten. Ik start dus maar met een sub-set: de boeken die ik gebruik om te weten wat ik allemaal buiten tegen kan komen om mond, koelkast, fles of kelder te vullen. Kan ik later nog gaan voor hobby-brouwen, urbex, vogel spotten, moestuin, en homesteading (sorry weet geen goed Nederlands woord). Niet alle boeken laten zich natuurlijk goed in een hoekje duwen, overlappen op onderwerpen, maar goed. Het is een forum-topic, geen afstudeerscriptie
De klassieker: Richard Mabey's Food for free. Normaal een boek wat ik niet zou uitkiezen. Ik wil boeken met heldere kleurenfoto's, anders herken ik het toch niet. Maar ja, het is zo'n bekend boek, en als je hem dan in de UK voor een habbekrats tweedehands tegenkomt neem je hem toch mee. Ondertussen gebruik ik het boek best veel, als tweede bron. Als ik eenmaal weet hoe iets heet, staat het gegarandeerd in dit boek. Ik heb begrepen dat latere uitgaven wel met foto's zijn. Zeker een aanrader deze.
De tegenpool: Meneer Wateetons & Sjoerd Mulder met het Handboek voor de Vinexjager. De website van Wateetons is leuk geschreven, dus je probeert het tegen beter weten in. De diepgang van een tijdschrift, helaas. En het boek staat vanwege de titel hier, eigenlijk valt het meer onder homnesteading. Leuk dat er een out-of-the-box boek is geschreven, maar verder geen tweede blik waard. Oh well.
Bruno Kremer met Eetbare & Giftige wilde planten bekeek ik eerst ietwat argwanend, het is niet de dikste pil en als je én eetbaar, én giftig bespreekt kan het zijn dat beiden niet dekkend besproken worden. Ondertussen kom ik er achter dat het het boek is wat ik het meest gebruik, ook omdat het makkelijk meeneemt. Inderdaad staat niet alles er in, maar wat er in staat is goed, helder, en de foto's zijn nuttig. Aanrader
Natuurmonumenten heeft handige geplastificeerde naslagwerken, deze is op zich wel oke maar lijd aan de kwaal waar ik bij de veel dunnere Kremer voor vreesde: omdat ze alles in één boek willen proppen, valt er veel buiten de boot. Ik heb deze vrijwel nooit bij me als ik op stap ben, maar heb hem bijvoorbeeld wel weer bij mij naar mijn slaapplek. Als ik alleen een boek over besjes bij me heb, kom ik gegarandeerd een boom, bever of bloem tegen waar ik wat meer van wil weten. Handig dus om wel bij te hebben, maar meer om aan het einde van de dag nog een beetje na te speuren wat het nou precies kon zijn wat je tegenkwam die dag, dan direct als het gebeurd.
Wederom een Kremer, deze keer ene Janke, en we focussen nu op de kustlijn. Hoewel dit boek qua look en feel erg overeen komt met de hierboven staande basisgids van Natuurmonumenten, is deze door de focus vele malen praktischer. Uiteraard gaat deze gids in de meeste gevallen aan een belangrijk aspect voorbij: de eetbaarheid van het onderwerp. Gelukkig kom ik daar met mijn kennis wel uit. Fijn boek, vaak bij me langs de kust. Goede, duidelijke foto's ook.
Michiel Bussink met Lekker landschap. Ergens tussen een koffie-tafelboek en een naslagwerk in. Het ontbreekt aan foto's en echte naslag, wel is het leuk om te gebruiken als inspiratie (er staan anekdotes en recepten in) en als tweede bron. Als je hem ergens goedkoop tegenkomt, niet nalaten, maar ik zou hem niet nieuw kopen.
Het echte werk: John Wright met Hedgerow, uit de befaamde River Cottage reeks. Heerlijk boek, goed intro, uitgebreid, goede foto's, recept-ideeën, handzaam genoeg om mee te nemen. Enige nadeel: gebaseerd op de situatie in de UK. Onze veelvoorkomende krentenboompjes kennen ze daar niet, dus die staan er niet in (in Food for free dus wel!), terwijl andere planten juist hier maar moeizaam te vinden zijn. Desondanks een aanrader!
Nog zo'n knaller: Edible Seashore, wederom John Wright. In combi met Duin, strand en wad een dodelijke combinatie voor alles wat voor mijn voeten komt aan de kust
Wederom, onze kustwering is anders dat die krijtrots aan de overkant, maar desondanks. Goede info over de eetbaarheid. Aanrader
en deze kon ik niet achterwege laten natuurlijk. Het River Cottage Cookbook van Hugh Fearnley-Whittingstall heeft als één van de vijf hoofdstukken 'hedgerow'. Uiteraard gaat dit boek niet mee naar buiten, en eerlijk gezegd gebruik ik andere kookboeken van hem meer (Meat is absoluut briljant, een must voor iedereen die geen vegetariër is. Lees dat en kijk in de spiegel of je nog vlees mag eten op de wijze dat je doet. Begrijp me niet verkeerd: ik eet zelf vlees. Maar wel heel bewust). Desondanks moest hij op de lijst: een fourageerlijst zonder mijn held kan natuurlijk niet.
Zover mijn lijstje wat ik gebruik om mijn eten te vangen, plukken of rapen. Ik heb ongetwijfeld een boek of twee, drie over het hoofd gezien omdat die elders rondzwerven, maar goed. Zodra ik weer in een tik-bui ben zal ik een volgende sectie online gooien. Ik ben benieuwd naar de reactie's en aanvullingen!
