Simpele salade

[Mors]

Zevenblad , speenkruid, veldkers, paarse dovenetel, zo uit m'n hoofd
En sesamolie

[madman73]

Ziet er lekker uit. Net vers geplukt?
Heb je ook ideeen als natuurlijke vervanger voor de sesamolie? Zou wel eens volledig voorzienend lekker willen koken uit de natuur.

[herman744]

Speenkruid moet je niet meer eten als de plant al bloemen ontwikkeld heeft.

Herman744

[Mors]

Dank!
Het grote wildplukboek ( beetje ambitieuze titel maar alas) was wat relativerend, maar idd beter op safe spelen

Ps de veldkers was reeds te stengelig voor mijn smaak.

Groetjes Mors

[Bj�rnB]

[quote="herman744"]
Speenkruid moet je niet meer eten als de plant al bloemen ontwikkeld heeft.

Herman744
[/quote]

Kan wel hoor alleen met mate.  Een paar blaadjes in de salade is geen probleem.

[oud deelnemer 4]

'n paar blaadjes rauw in je salade kan inderdaad niet veel kwaad
beter is en daardoor is de plant veel langer als wilde groente te gebruiken is  koken of bakken.
de wortel(knollentjes) maar ook de rest van de plant kan worden gekookt en dan gegeten. het koken neutraliseerd de giftige bestandsdelen.
twee keer opkoken met vers water en de plant verliest alle gifstoffen
de wortelknolletjes kun je in de hete as / gloed van je vuurtje bakken / grillen.