Ja en nee.Alder schreef:Ziet er heerlijk uit, maar ik kan me voorstellen dat het net zo veel plezier geeft om het te maken. Die zalm had ik niet verwacht, ook buiten de koelkast te bewaren, en dus mee te nemen? Ik ben zeker geïnteresseerd.
Zie het als een boterham.
Neem je deze mee in een boterhamzakje dan gaat het gisten en schimmelen.
Neem je deze mee in een luchtdoorlatende verpakking dan droogt het uit.
Dat laatste is goed.
Ik durf mijn zalm gerust een paar dagen buiten de koelkast te houden.
Zeker met de temperaturen van nu.
Midden in de zomer zou ik er inderdaad wat voorzichtiger mee zijn.