Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Water zuiveren, eetbare planten en ander voedsel uit de natuur of eigen gemaakt voedsel. Bereiden van gevangen voedsel.
oud deelnemer 4
Berichten: 3211
Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
Contacteer:

Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor oud deelnemer 4 » 11 apr 2013, 19:32

Ik dacht laat ik maar eens een topic beginnen met eetbare planten enzo.
WAT VALT ER TE VINDEN DAT EETBAAR IS VANDAAG, en dan altijd met een foto erbij en een korte beschrijving van het gebruik ervan.
hier de eerste:

Kraailook
Het blad kan gegeten worden en smaakt als bieslook
De knolletjes zijn eetbaar, opgraven en gebruiken als 'n wild uitje, smaak bijna als knoflook

Vindplaats:
Algemeen voorkomend, bossen, wegbermen, dijken
Bijlagen
kraailook.PNG
kraailook.PNG (628.51 KiB) 3033 keer bekeken
Laatst gewijzigd door oud deelnemer 4 op 11 apr 2013, 19:57, 1 keer totaal gewijzigd.



oud deelnemer 4
Berichten: 3211
Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor oud deelnemer 4 » 11 apr 2013, 19:33

Klein Hoefblad
Het blad kan gegeten worden maar niet in grote hoeveelheden omdat de plant alkaloide bevat.
Het jonge blad kan rauw of gekookt gegeten worden.

Vindplaats,
Algemeen voorkomend, Leemachtige gronden, pasbewerkte/geploegde grond, weilanden, bosranden
Bijlagen
kleinhoefblad.PNG
kleinhoefblad.PNG (595.43 KiB) 3019 keer bekeken
Laatst gewijzigd door oud deelnemer 4 op 11 apr 2013, 20:04, 1 keer totaal gewijzigd.



oud deelnemer 4
Berichten: 3211
Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor oud deelnemer 4 » 11 apr 2013, 19:34

Daslook
De knollen, stengel en het blad kan rauw of gekookt gegeten worden.
Daslook smaakt naar een pittig uitje / knoflook.

Vindplaats.
vochtige loofbossen op kalhoudende grond, langs bosbeken, en onder kreupelhout.
Bijlagen
Daslook.JPG
Laatst gewijzigd door oud deelnemer 4 op 11 apr 2013, 20:07, 1 keer totaal gewijzigd.



oud deelnemer 4
Berichten: 3211
Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor oud deelnemer 4 » 11 apr 2013, 19:35

Speenkruid
Het blad heeft een erg pittige smaakje en bevat veel vitamine C, het is uitstekend geschikt om mee te kruiden.
Blad en knoppen kunnen rauw en gekookt gegeten worden. De ondegrondse knolletjes bevatten veel zetmeel, koken of roosteren en eventueel vermalen tot meel.

Vindplaats,
Algemeen voorkomend, vochtige loofbossen, onder struikgewas en in beemden.
Bijlagen
Speenkruid.JPG
Laatst gewijzigd door oud deelnemer 4 op 11 apr 2013, 20:09, 1 keer totaal gewijzigd.



oud deelnemer 4
Berichten: 3211
Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor oud deelnemer 4 » 11 apr 2013, 19:36

Sleutelbloem
Jonge bladeren kunnen in kleine hoeveelheden rauw of gekookt gegeten worden.
De gedroogde bloemen kunnen gebruikt worden om te kruiden.
De sleutelbloem is een BESCHERMDE plant, dus als je niet al te erge honger hebt, STAAN LATEN !

Vindplaats,
in bossen, wegranden, vochtige heiden, op leemachtige losse grond
Bijlagen
sleutelbloem.PNG
sleutelbloem.PNG (928.3 KiB) 3012 keer bekeken
Laatst gewijzigd door oud deelnemer 4 op 11 apr 2013, 20:12, 1 keer totaal gewijzigd.



oud deelnemer 4
Berichten: 3211
Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor oud deelnemer 4 » 11 apr 2013, 19:37

Judasoor
Deze zwam is het hele jaar te vinden (uitgedroogde examplaren gewoon in water laten wellen)
Hij smaakt naar niks, voelt aan als een oor, en heeft de bite van Kraakbeen.
Je kunt hem ruaw en gekookt eten, koken helpt niet de bite te verbeteren, heel klein snijden is het beste.
De Chinezen gebruiken hem o.a.in soepen.

Vindplaats,
Om verwisseling met eventuele andere soorten kun je deze het beste ALLEEN van dode vlier plukken, dan is vergissig uitgesloten.
Bijlagen
judasoor#2.JPG
judasoor#1.PNG
judasoor#1.PNG (516.92 KiB) 3002 keer bekeken
Laatst gewijzigd door oud deelnemer 4 op 11 apr 2013, 20:14, 1 keer totaal gewijzigd.



Gebruikersavatar
jenniskens
Berichten: 6010
Lid geworden op: 09 apr 2010, 18:45
Locatie: Venray
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor jenniskens » 11 apr 2013, 19:38

kan er ook iets bij komen te staan waar het meestal te vinden is?


Afbeelding      
See you in the bush, Gebert

Jan

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor Jan » 11 apr 2013, 19:52

Goede topic en mooie foto's !

gr,

Jan



Gebruikersavatar
randoloup
Berichten: 684
Lid geworden op: 15 nov 2011, 21:39
Locatie: Wintershouse, Alsace, France
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor randoloup » 11 apr 2013, 19:55

kan er ook iets bij komen te staan waar het meestal te vinden is?


Goed idee om er een foto bij te plaatsen!

Er bestaat voor Nederland een wildplukwijzer en een wildplukwiki (ook voor buitenlandse gebieden):

wiki:
[url=http://http://oogstenzonderzaaien.nl/wiki/Hoofdpagina[/url]

wildplukwijzer:
http://www.wildplukwijzer.nl/

[i]Op sommige lokaties zouden veel (Oost Europese) plukkers/oogsters afkomen, die anderen niet graag laten meeprofiteren en wegjagen.



Gebruikersavatar
Een pan's hobby kok
Berichten: 8467
Lid geworden op: 30 mar 2011, 11:08
Locatie: Berkel en rodenrijs

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor Een pan's hobby kok » 11 apr 2013, 20:05

[quote="Jan"]
Goede topic en mooie foto's !

gr,

Jan
[/quote]

inderdaad dank daar voor.


Voor/Door en Met elkaar komen we een heel eind.
GR.Herman
http://www.facebook.com/BushcraftLimburg
een pan's gerechten en voedsel-Rookgerechten.
http://forum.bushcraftnederland.nl//vie ... 15#p138315

oud deelnemer 4
Berichten: 3211
Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor oud deelnemer 4 » 11 apr 2013, 20:15

@jenniskens
Vindplaatsen inmiddels bijgevoegd in de posts



Gebruikersavatar
jenniskens
Berichten: 6010
Lid geworden op: 09 apr 2010, 18:45
Locatie: Venray
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor jenniskens » 11 apr 2013, 20:24

[quote="oakleafNL"]
@jenniskens
Vindplaatsen inmiddels bijgevoegd in de posts
[/quote]

Thx,  #032#


Afbeelding      
See you in the bush, Gebert

Gebruikersavatar
Terra
Berichten: 1808
Lid geworden op: 20 jul 2010, 19:45
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor Terra » 11 apr 2013, 23:09

kleine aanvullingen, niet bedoeld om te miereneuken..

kraailook is een rivierbegeleidende soort, dat houdt in dat je hem vindt in de buurt van rivieren of waar die vroeger gestroomt hebben. Of omgedraaid vindt je kraailook is water nooit ver..

De speenkruid moet je mee oppassen is licht giftig. Koken wordt aangeraden.

Daslook is ook beschermd. Op passen met plukken dus.

Goed bezig OakleafNl!
Ben blij met meer plantenfreaks ;D


www.stichtingbushcraft.nl

It's in adventure, that i learn knowing myself and finding myself...

Gebruikersavatar
randoloup
Berichten: 684
Lid geworden op: 15 nov 2011, 21:39
Locatie: Wintershouse, Alsace, France
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor randoloup » 11 apr 2013, 23:18

Ik pluk ook zeer regelmatig daslook om het te verwerken in recepten of te eten als salade. Wat ik niet direct gebruik, vries ik in. Pogingen om daslookblad te drogen (en op die manier te conserveren) zijn weinig succesvol. Misschien dat iemand op het forum dit wel weet.

Daslook komt hier zeer veel voor en het plukken daarvan, voor eigen gebruik, is toegestaan.



Gebruikersavatar
AngeloV
Berichten: 51
Lid geworden op: 11 nov 2012, 21:32
Locatie: maasmechelen belgie
Contacteer:

Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

Berichtdoor AngeloV » 11 apr 2013, 23:56

Wat een schitterend topic ;-) houden we ook rekening let wat nu eet- en onvindbaar is? Deze staat gelijk bij mijn favorieten thanks




Terug naar “Eten en Drinken”

Wie is er online

Gebruikers op dit forum: Geen geregistreerde gebruikers en 4 gasten