Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!

[oud deelnemer 4]

@randoloup
Ik ga ervan uit dat alle planten die algemeen voorkomend zijn in Nedeland en niet op een of andere rode lijst  van bedreigde of beschermde planten staan vrij te oogsten zijn. 

De Bosvogelmelk komt in Nederland niet meer voor, staat in Belgie op de rode lijst bedreigd en bechermd ... die zou ik dus maar staan laten !

[Bill]

Afgelopen weekend twee handenvol paardenbloembladeren geoogst in de berm van een bospad. En een paar blaadjes hondsdraf en veldzuring. Heb er thuis een eenvoudige salade van gemaakt met een beetje azijn en honing. Vond de paar blaadjes hondsdraf een erg lekkere toevoeging. 

Zag in de berm al klis al opkomen en kleine blaadjes muursla. 

[Vrijbuitert]

@ oakleafNL

Dank je!

[maartieboy]

[quote="oakleafNL"]
Struisvaren
de jonge scheuten van deze varen kunnen gegeten worden. ivm inhoudstoffen moet de scheuten 15 minuten gekookt worden.
De pant is goed te herkennen door de groef in de stengels.

Vindplaats, bij bronnetjes in vochtige tot natte bossen, schaduwrijke plaatsen.
[/quote]

Deze scheuten worden heel veel gegeten in Japan en schijnt daar een van de hoofdoorzaken van maagkanker te zijn.

[Willem]

[quote="maartieboy"]
Deze scheuten worden heel veel gegeten in Japan en schijnt daar een van de hoofdoorzaken van maagkanker te zijn.
[/quote]
Waar heb je deze informatie vandaan?

[herman744]

Hoi,

De Look zonder look is ook weer onderweg.

Groet,
Herman744

[Mors]

Nog even.... Jonge beukenblaadjes!

En bloesem van eilde kers als smaakmaker salades.

Ik pluk altijd zo:
Nooit een hele plant kaa l en minimiem effect op de groeiplaats.

En ik dank de kosmos of aarde of de planten dat ze mij en ons helpen :)

[Terra]

Yes, jonge beukenblaadjes gaan bij mij in de likeur...
Jonge beukjenever..

[Snow]

[quote="Terra"]
Yes, jonge beukenblaadjes gaan bij mij in de likeur...
Jonge beukjenever..
[/quote]

Als toevoeging Johan?

[oud deelnemer 4]

@Maartieboy
van de Adelaarsvaren(familie) is bekend dat die kanker kunnen veroorzaken

van de  Struisvaren is dit niet bekend, 15 minuten koken is wel aan te raden omdat hij anders aan de bittere kant kan zijn qua smaak. Ook dood je eventuele microben door goed koken.

De scheuten worden ook veel gegeten in de omgeving van Maine (noord Amerika) en Canada. In Europa is Noord Frankrijk een gebied waar ze op het menu staan.

[Een pan's hobby kok]

[quote="Terra"]
Yes, jonge beukenblaadjes gaan bij mij in de likeur...
Jonge beukjenever..
[/quote]

en deze is over 2 weken te proeven bij jou  #013#  dan kom ik even langs  #014#

[cel]

[quote="tilia"]
de  vrucht van taxus is eetbaar, de naalden (blad) is giftig.....

dus die stelling gaat nie op
[/quote]

Klopt, maar niet het zaadje (pitje) wat in het vruchtlichaam zit! Dit is namelijk wel giftig.

[oud deelnemer 4]

@cel
er is ook een topic over giftige planten, zaden en bessen, daarin schijf ik ook dat het vruchtvlees eetbaar is en de rest van de plant niet.
http://forum.bushcraftnederland.nl/http://forum.bushcraftnederland.nl//viewtopic.php?t=4

[oud deelnemer 4]

Witte Klaverzuring
De witte klaverzuring heeft een verfrissende zure smaak, smaakt naar appelschillen.
Alle delen van de plant behalve de wortels zijn gekookt alsook rauw te eten.
De plant bevat oxaalzuur en men moet er dus niet teveel van eten.

Vindplaats, algemeen voorkomend in humusrijke naald- en loofbossen, vooral in het oosten van Nederland 

[oud deelnemer 4]

Look-zonder-look
Look-zonder-look ruikt lichtjes naar knoflook en smaak ietsje bitter en naar ui.
de bladeren kunnen gekookt en rauw gegeten worden.

Vindplaats, algemeen voorkomens, in vochtog bossen, onder hagen, in tuinen en als oeverbegroeiing.

herman744 heeft al een mooie foto van de bladeren geplaatst daarom plaats ik nu alleen nog een foto van de bloemen/
op dit moment bloeit de plant nog niet, maar dit jaar ligt de natuur een beetje achter op schema, narmaal zou look-zonder-look wel al bloeien.