Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
-
- Berichten: 3217
- Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
Dovenetels
De jonge bladeren en bloemen kunnen rauw gegeten worden. de oudere planten kunnen in z'n geheel gekookt worden. Ook de wortels kunnen na koken gegeten worden.
Paarse Dovenetel
Vindplaats, Algemeen voorkomend, enigzins vochtige en schaduwrijke plaatsen, wegbermen, akkers, dijken, tuinen.
Witte Dovenetel
Vindplaats, Zeer algemeen, op ruige plaatsen, langs wegen en weilanden, op vochtige voedselrijke bodems.
Gele Dovenetel
Vindplaats, Algemeen, op ruige plaatsen, langs wegen en weilanden, op vochtige voedselrijke bodems.
Bonte Gele Dovenetel
Vindplaats, Algemeen, op ruige plaatsen, langs wegen en weilanden, op vochtige voedselrijke bodems.
Bij deze subsoort zijn de bladeren wit gevlekt
De jonge bladeren en bloemen kunnen rauw gegeten worden. de oudere planten kunnen in z'n geheel gekookt worden. Ook de wortels kunnen na koken gegeten worden.
Paarse Dovenetel
Vindplaats, Algemeen voorkomend, enigzins vochtige en schaduwrijke plaatsen, wegbermen, akkers, dijken, tuinen.
Witte Dovenetel
Vindplaats, Zeer algemeen, op ruige plaatsen, langs wegen en weilanden, op vochtige voedselrijke bodems.
Gele Dovenetel
Vindplaats, Algemeen, op ruige plaatsen, langs wegen en weilanden, op vochtige voedselrijke bodems.
Bonte Gele Dovenetel
Vindplaats, Algemeen, op ruige plaatsen, langs wegen en weilanden, op vochtige voedselrijke bodems.
Bij deze subsoort zijn de bladeren wit gevlekt
- Bijlagen
-
- gele dovenetel cultivar.png (408.81 KiB) 1863 keer bekeken
-
- gele dovenetel.jpg (63.64 KiB) 1864 keer bekeken
-
- witte dovenetel.png (378.19 KiB) 1864 keer bekeken
-
- paarse dovenetel.JPG (52.12 KiB) 1864 keer bekeken
-
- Berichten: 3217
- Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
Paardebloem
De bladeren (vooral de jonge) zijn goed te eten, ook de bladaanzet (witte delen net boven de grond) is goed eetbaar.
de wortels zijn na koken eetbaar, je kunt ze ook roosteren en vermalen en gebruiken als koffie.
oudere baderen het beste eerst laten weken in water (1 uurtje of zo) dan worden ze minder bitter, daarna koken.
de bloemblaadjes zijn ook eetbaar, er kan jam van gemaakt worden.
De bladeren (vooral de jonge) zijn goed te eten, ook de bladaanzet (witte delen net boven de grond) is goed eetbaar.
de wortels zijn na koken eetbaar, je kunt ze ook roosteren en vermalen en gebruiken als koffie.
oudere baderen het beste eerst laten weken in water (1 uurtje of zo) dan worden ze minder bitter, daarna koken.
de bloemblaadjes zijn ook eetbaar, er kan jam van gemaakt worden.
- Bijlagen
-
- paardenbloem.png (378.36 KiB) 1865 keer bekeken
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
Mooi topic, hulde Oakleaf! Prachtige plaatjes ook!
Als ik mag inbreken (zoniet mods, mod maar raak), ik vind het plaatje van de Vogelmuur ietwat verwarrend omdat er ook wat gelobd blad tussen zit dat geen muur is, het stervormige bloemetje is echter wel overduidelijk
Hier nog een plaatje van Vogelmuur.
Als ik mag inbreken (zoniet mods, mod maar raak), ik vind het plaatje van de Vogelmuur ietwat verwarrend omdat er ook wat gelobd blad tussen zit dat geen muur is, het stervormige bloemetje is echter wel overduidelijk
Hier nog een plaatje van Vogelmuur.
- randoloup
- Berichten: 692
- Lid geworden op: 15 nov 2011, 21:39
- Locatie: Wintershouse, Alsace, France
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
reminder: enkele paardenbloem recepten
http://www.randoloup.com/nl/?p=3766
http://www.randoloup.com/nl/?p=3766
just one step beyond the future
http://www.bushcrafters.net
http://www.randoloup.com/nl/
http://www.oppad.nl/author/erik/
http://www.bushcrafters.net
http://www.randoloup.com/nl/
http://www.oppad.nl/author/erik/
-
- Berichten: 3217
- Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
[quote="oakleafNL"]
Ik heb me eens laten vertellen dat als je de vrucht van een plant kunt eten dan zijn de jonge bladeren ervan ook eetbaar. Of dat zo is hoor ik graag ook van anderen die er ervaring mee hebben opgedaan.[/quote]
Ik geloof niet zo in dat soort erg algemeen gestelde regels, daar verschillen plantenfamilies te veel voor.
Voor taxus & vlier (en bijvoorbeeld tomaat) gaat de regel in ieder geval niet op.
Over herkenning van vogelmuur: typerend voor dit plantje is een rij haartjes aan 1 kant van de stengels, zie bijvoorbeeld de foto in deze (enorm lange...) link
http://www.google.nl/url?sa=i&rct=j&q=stellaria+hairs&source=images&cd=&cad=rja&docid=WRVYBuDGAkDilM&tbnid=c72ec3WeTyzWfM:&ved=&url=http%3A%2F%2Fidentifythatplant.com%2Fcommon-chickweed-stellaria-media%2F&ei=GlpsUaqgOeHt0gXdl4HoDQ&bvm=bv.45175338,d.d2k&psig=AFQjCNEPnr1bxOlr6ltRQlILmvqtK_7kMg&ust=1366141851643812
Grt,
Tom
Ik heb me eens laten vertellen dat als je de vrucht van een plant kunt eten dan zijn de jonge bladeren ervan ook eetbaar. Of dat zo is hoor ik graag ook van anderen die er ervaring mee hebben opgedaan.[/quote]
Ik geloof niet zo in dat soort erg algemeen gestelde regels, daar verschillen plantenfamilies te veel voor.
Voor taxus & vlier (en bijvoorbeeld tomaat) gaat de regel in ieder geval niet op.
Over herkenning van vogelmuur: typerend voor dit plantje is een rij haartjes aan 1 kant van de stengels, zie bijvoorbeeld de foto in deze (enorm lange...) link
http://www.google.nl/url?sa=i&rct=j&q=stellaria+hairs&source=images&cd=&cad=rja&docid=WRVYBuDGAkDilM&tbnid=c72ec3WeTyzWfM:&ved=&url=http%3A%2F%2Fidentifythatplant.com%2Fcommon-chickweed-stellaria-media%2F&ei=GlpsUaqgOeHt0gXdl4HoDQ&bvm=bv.45175338,d.d2k&psig=AFQjCNEPnr1bxOlr6ltRQlILmvqtK_7kMg&ust=1366141851643812
Grt,
Tom
I always carry my tinder in my bellybutton...
-
- Berichten: 3217
- Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
@galemys
Ik geloof er ook niet zo in, vandaar mijn vraag ook of er mensen zijn die er meer over zouden kunnen vertellen.
Ik zeg ook niet dat je dus blaadjes kunt eten als je de vrucht van een plant kunt eten.
Ik geloof er ook niet zo in, vandaar mijn vraag ook of er mensen zijn die er meer over zouden kunnen vertellen.
Ik zeg ook niet dat je dus blaadjes kunt eten als je de vrucht van een plant kunt eten.
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
de vrucht van taxus is eetbaar, de naalden (blad) is giftig.....
dus die stelling gaat nie op
dus die stelling gaat nie op
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
[quote="oakleafNL"]
@herman744
Ik vind de boekjes van JOhannes Vogel toch net iets beter.
[/quote]Staan er in dat boekje veel eetbare planten?
Vind het aanbod in de meeste survival boeken vaak wat tegenvallen.
@herman744
Ik vind de boekjes van JOhannes Vogel toch net iets beter.
[/quote]Staan er in dat boekje veel eetbare planten?
Vind het aanbod in de meeste survival boeken vaak wat tegenvallen.
-
- Berichten: 3217
- Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
@vrijbuitert
Hoofdstuk 2 gaat over de opbouw van planten en hun betsnaddelenb die belangrijk kunnen zijn voor survival en bushcrafters.
hoofdstuk 3 gaat over survival plantaardig voedsel - oa wat is belangrijk - panten test - vegiftigingen - ect.
hoofdstuk 4 gaat over de planten families en plant groepen - taaie kost maar geeft inzicht in de planten wereld voor determinatie
hoofdstuk 5 gaat over de balangrijkste planten families als survival eten
hoofdstuk 6 heeft de naam - dirty dozen - de 12 planten families die je overal kunt vinden en je erdoorheen kunne helpen
hoofdstuk 7 - eetbare planten die ook echt voedzaam zijn en niet alleen maar maagvulling en kruidig zijn
hoofdstuk 8 gaat over overige nuttige planten, geneeskrachtige panten in survival situaties
hoofdstuk 9 gaat over het bereiden en mogelijkeheden van / tot bereiden van plantaardig voedsel / geschikt maken voor consumptie dus
hoofdstuk 10 gaat over kook , bak en andere methodes
dus niet zoals de boekjes van Kai Sackmann - plaatsen , praatje en klaar
Johannes Vogel gaat veel dieper in op het geheel / planten wereld en voedsen
voor een beginner die de planten niet meteen herkend is kai sackmann's boekjes een betere keuze wellicht
ken je je planten dan is Johannes vogel de keuze omdat je hier een systeem voor determinatie krijgt aangeboden.
hopelijk heb je hier wat aan
Hoofdstuk 2 gaat over de opbouw van planten en hun betsnaddelenb die belangrijk kunnen zijn voor survival en bushcrafters.
hoofdstuk 3 gaat over survival plantaardig voedsel - oa wat is belangrijk - panten test - vegiftigingen - ect.
hoofdstuk 4 gaat over de planten families en plant groepen - taaie kost maar geeft inzicht in de planten wereld voor determinatie
hoofdstuk 5 gaat over de balangrijkste planten families als survival eten
hoofdstuk 6 heeft de naam - dirty dozen - de 12 planten families die je overal kunt vinden en je erdoorheen kunne helpen
hoofdstuk 7 - eetbare planten die ook echt voedzaam zijn en niet alleen maar maagvulling en kruidig zijn
hoofdstuk 8 gaat over overige nuttige planten, geneeskrachtige panten in survival situaties
hoofdstuk 9 gaat over het bereiden en mogelijkeheden van / tot bereiden van plantaardig voedsel / geschikt maken voor consumptie dus
hoofdstuk 10 gaat over kook , bak en andere methodes
dus niet zoals de boekjes van Kai Sackmann - plaatsen , praatje en klaar
Johannes Vogel gaat veel dieper in op het geheel / planten wereld en voedsen
voor een beginner die de planten niet meteen herkend is kai sackmann's boekjes een betere keuze wellicht
ken je je planten dan is Johannes vogel de keuze omdat je hier een systeem voor determinatie krijgt aangeboden.
hopelijk heb je hier wat aan
-
- Berichten: 3217
- Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
Zevenblad
De bladeren en bloemen kunnen rauw of gekookt gegeten worden en hebben een peterselie achtige smaak. Klaarmaken als spinazie.
Vindplaats, algemeen voorkomens, beschaduwde plaatsen, wegbermen, akkerranden.
De bladeren en bloemen kunnen rauw of gekookt gegeten worden en hebben een peterselie achtige smaak. Klaarmaken als spinazie.
Vindplaats, algemeen voorkomens, beschaduwde plaatsen, wegbermen, akkerranden.
-
- Berichten: 3217
- Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
Struisvaren
de jonge scheuten van deze varen kunnen gegeten worden. ivm inhoudstoffen moet de scheuten 15 minuten gekookt worden.
De pant is goed te herkennen door de groef in de stengels.
Vindplaats, bij bronnetjes in vochtige tot natte bossen, schaduwrijke plaatsen.
de jonge scheuten van deze varen kunnen gegeten worden. ivm inhoudstoffen moet de scheuten 15 minuten gekookt worden.
De pant is goed te herkennen door de groef in de stengels.
Vindplaats, bij bronnetjes in vochtige tot natte bossen, schaduwrijke plaatsen.
- Bijlagen
-
- Struisvaren (6).JPG (33.13 KiB) 1821 keer bekeken
-
- Struisvaren (5).JPG (75.91 KiB) 1822 keer bekeken
-
- Berichten: 3217
- Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
Hondsdraf
De jonge blaadjes en scheuten alsook de bloemen kunnen rauw en natuurlijk ook gekookt gegeten worden.
Vindplaats, zeer algemeen voorkomend, vochtige schaduwrijke plaatsen.
De jonge blaadjes en scheuten alsook de bloemen kunnen rauw en natuurlijk ook gekookt gegeten worden.
Vindplaats, zeer algemeen voorkomend, vochtige schaduwrijke plaatsen.
- randoloup
- Berichten: 692
- Lid geworden op: 15 nov 2011, 21:39
- Locatie: Wintershouse, Alsace, France
- Contacteer:
Re: Wat valt er te eten uit het bos vandaag ?!
Zijn alle eetbare planten vrij te oogsten uit de natuur, of alleen voor (beperkt) eigen gebruik. Zijn er soorten die je absoluut moet laten staan omdat ze zeldzaam zijn.
Ook de tijd van de wilde asperges en bosasperges (bosvogelmelk???) breekt nu aan, maar die zijn misschien moeilijk te vinden. Soms verwilderde asperges op verlaten aspergevelden.
Ook de tijd van de wilde asperges en bosasperges (bosvogelmelk???) breekt nu aan, maar die zijn misschien moeilijk te vinden. Soms verwilderde asperges op verlaten aspergevelden.
just one step beyond the future
http://www.bushcrafters.net
http://www.randoloup.com/nl/
http://www.oppad.nl/author/erik/
http://www.bushcrafters.net
http://www.randoloup.com/nl/
http://www.oppad.nl/author/erik/