Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Water zuiveren, eetbare planten en ander voedsel uit de natuur of eigen gemaakt voedsel. Bereiden van gevangen voedsel.
Gebruikersavatar
Alder
Berichten: 482
Lid geworden op: 22 apr 2014, 09:07
Locatie: Utrecht

Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Alder » 05 mar 2017, 22:44

Ik wilde in 2016 meer eetbare planten leren, dus ben begonnen een lijst bij te houden.

Afbeelding

Op internet en in boekjes wel wat bijgeleerd, maar vooral een aantal workshops over eetbare planten waren erg nuttig. Ik zet iets op mn lijst als ik het zelf ook een keer gevonden en gegeten heb, dus niet als ik het op internet gezien heb, of als het door iemand anders aangewezen is. Alles wat ik in 2016 heb gegeten heb ik in de laatste kolom aangekruist. Ik heb er veel plezier van, mijn week in de Vogezen zorgde voor extra motivatie, en dit jaar al weer lekker bezig ook. Een aanrader nu er weer van alles opschiet: maak dit jaar ook eens een lijst van alles wat je vindt!

Afbeelding



oud deelnemer 4
Berichten: 3211
Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
Contacteer:

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor oud deelnemer 4 » 06 mar 2017, 00:07

Is toch al een leuk lijstje ;-)



Waidmann
Berichten: 1087
Lid geworden op: 21 feb 2013, 23:08
Locatie: Gelderland

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Waidmann » 06 mar 2017, 12:00

Leuke motivatie! Ik was eigenlijk nog wel benieuwd naar een derde kolom, of het ook smaakte ;D



Gebruikersavatar
Alder
Berichten: 482
Lid geworden op: 22 apr 2014, 09:07
Locatie: Utrecht

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Alder » 06 mar 2017, 15:35

Het meeste was erg lekker, soms echt meer smaak dan je verwacht. Meidoorn is bijvoorbeeld van de boom af nogal melig, maar als jam doet het niet onder voor aardbeienjam.

Gelderse roos was na het jam koken met suiker nog niet echt lekker, het heeft echt de geur van zweetvoeten. Als je snel wat bessen eet kan je de geur wel negeren, maar lekker is het niet. Ik kreeg pas de tip om het als dip voor oude kaas te gebruiken, ik had nog wat staan, en dat was lekker. Soms moet je blijven proberen.



oud deelnemer 4
Berichten: 3211
Lid geworden op: 21 jan 2013, 22:39
Contacteer:

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor oud deelnemer 4 » 07 mar 2017, 08:36

Alder schreef: Soms moet je blijven proberen.


Klopt... tegenwoordig zijn we helemaal 'verwend' met en aan de smaken van de super en co.
de echte natuur smaakt vaak veel intenser en heeft ook smaakjes die je met die supermarkt groenten niet meer kent of gewend bent.



Gebruikersavatar
ton.kawasuki
Berichten: 70
Lid geworden op: 09 sep 2016, 22:58

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor ton.kawasuki » 10 mar 2017, 23:16

Mooi lijstje ,gaat uitgeprint mee in de rugzak volgende keer ,mnijn probleem is herkenning dus ben nog op zoek naar een boekwerkje met afbeeldingen , ik leer het nog wel een keer denk ik :P
bedankt in ieder geval voor de tijd die je er in hebt gestoken, top
groeten
ton ^-^


Rij nooit harder dan je beschermengel vliegen kan . ;-)

Gebruikersavatar
Tim
Berichten: 1111
Lid geworden op: 14 jul 2015, 16:34

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Tim » 11 mar 2017, 08:45

Cool!!

Leuk doel voor 2017, bedankt voor't delen.

Groet,
Tim


The planet doesn't care about us, infact, it will be happy when we're gone!

Dawgbone
Berichten: 4
Lid geworden op: 15 aug 2017, 17:31

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Dawgbone » 17 aug 2017, 20:38

Intressante lijst. thanks ^-^



Hier_ben_ik
Berichten: 8
Lid geworden op: 19 mei 2017, 00:12

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Hier_ben_ik » 25 aug 2017, 00:42

Ik ga de onbekende dingen ook eens Googelen, thnx



Gebruikersavatar
Takoja
Berichten: 6
Lid geworden op: 23 sep 2017, 13:08

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Takoja » 24 sep 2017, 17:37

@Alder Ik zie dat het alweer even gelden is, dat dit onderwerp geupdate is, maar ik wil je graag bedanken voor de lijst. Ik weet namelijk niets van 'wild eten' en je lijst geeft mij een makkelijk overzicht van veel eetbare planten, die nergens te vinden is. Een mooi begin voor mij.

Je schrijft trouwens "Meidoorn is bijvoorbeeld van de boom af nogal melig, maar als jam doet het niet onder voor aardbeienjam." Dat niet alleen: ik gebruik Meidoorn tegen de hartkloppingen en hoge bloeddruk waar ik af en toe last van heb. Werkt goed!



peterpeterpeterpeter
Berichten: 144
Lid geworden op: 04 jan 2015, 16:42

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor peterpeterpeterpeter » 11 nov 2017, 17:17

Mooie lijst. Leuk!

Nu nog het herkennen ervan. Wat bij mij een grote probleem zal zijn :(

Hoewel ik een 'zee'(land) guy ben, zal ik (wellicht zoals velen van ons) langs de zee redelijk kunnen overleven,
en zullen de bekende zeevoedsel mij niet onbekend zijn. Maar bos ...



Gebruikersavatar
Oude.Wilg
Berichten: 411
Lid geworden op: 09 nov 2018, 19:48

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Oude.Wilg » 11 okt 2019, 13:54

Waidmann schreef:Leuke motivatie! Ik was eigenlijk nog wel benieuwd naar een derde kolom, of het ook smaakte ;D

Helemaal mee eens, ik hoop dat er nog meer tips komen.

Ook zou heel mooi zijn als er een recepten lijst komt.
Hoe maak ik vegetarisch voedsel uit de natuur lekker met gezonde recepten, ook met kruiden uit de natuur om het nog gezonder te krijgen.
Mensen die voedsel uit de natuur halen kunnen heel gezond en sterk worden, vooral veel rauw eten als dat kan.
Nog een vraag welk voedsel kan je wekelijks eten zonder dat je er nadelen van ondervind.

Paardenbloemen en brandnetel zijn veel te vinden, en niemand zal dat erg vinden als je daar veel van weg neemt.

Zijn wilde groenten ook te wekken zonder dat de kracht verloren gaat, of een andere wijze van bewaren van dit voedsel?
Ps, ik heb bovenstaande lijst op opgeslagen, en hoop dus dat er meer komt.
Laatst gewijzigd door Oude.Wilg op 15 okt 2019, 12:04, 1 keer totaal gewijzigd.


Mvg,
De Oude.Wilgen.

Gebruikersavatar
Alder
Berichten: 482
Lid geworden op: 22 apr 2014, 09:07
Locatie: Utrecht

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Alder » 15 okt 2019, 09:26

Hier dan een update. Alle extra randvragen houd ik me niet zo mee bezig, dat gaat voorbij aan het doel en plezier dat ik eraan heb. Ik ben rustig doorgegaan met nieuwe planten leren herkennen en eten. Afgelopen jaar heb ik de paddenstoelen serieuzer opgepakt, en ook deze herfst is er natuurlijk weer genoeg te leren. Het is ook wel een soort uitdaging nieuwe soorten te proberen, dus ik vindt het leuk om de tel precies bij te houden.

Wilde planten: 92
Wilde paddenstoelen: 24
Wilde dieren: 15
Totaal wild voedsel: 131

Uiteindelijk gaat het natuurlijk niet om de getalletjes. Ik ben af en toe voor meerdere dagen in het bos, dan gebruik ik de hiervoor verzamelde kennis en ervaring om mijn maaltijden aan te vullen. Op een willekeurige boslocatie zijn altijd maar een klein aantal van de soorten die ik ken te vinden en in het juiste seizoen.

Hier mijn huidige lijst:

Soort, Deel, Bereiding
1 Spar Naalden Rauw, thee, in water
1 Spar Knoppen Rauw, thee
1 Spar Binnenbast Rauw, gebakken
2 Zee Den Naalden Rauw, thee
3 Grove Den Naalden Rauw, thee
3 Grove Den Knoppen Rauw, thee
3 Grove Den Jonge scheuten Gekookt
3 Grove Den Zaden Rauw
3 Grove Den Dennenappel Rauw
4 Beuk Blad Rauw, gekookt
4 Beuk Nootjes Rauw, geroosterd
5 Berk Blad Rauw
5 Berk Knoppen Rauw, thee
5 Berk Sap Rauw, siroop
6 Vlier Bloesem Siroop, thee
6 Vlier Bessen Rauw, jam
7 Tamme Kastanje Kastanjes Gepoft, gekookt
8 Lijsterbes Bessen Rauw, beter koken
9 Walnoot Noten Rauw, onrijp gekonfijt
10 Appel Appels Rauw, gebakken
11 Peer Peren Rauw
12 Stoofpeer Peren Gestoofd
13 Wilde Kers Kersen Rauw
14 Eik Eikels Uitgespoeld, gepoft
15 Hazelaar Noten Rauw, geroosterd
16 Meidoorn Bessen Rauw, gelei, gedroogd
17 Sleedoorn Bessen Rauw, gekookt
18 Krenteboom Krenten Rauw
19 Taxus Bessen (zonder pit!) Rauw
20 Gelderse roos Bessen Rauw, jam
21 Mispel Vrucht Rauw
22 Linde Blad Rauw
22 Linde Bloesem Thee, limonade
22 Linde Zaden? Rauw
23 Gele Kornoelje Vrucht Rauw, jam
24 Am. Vogelkers Vrucht Rauw, jam
25 Vijg Vrucht Rauw
26 Valse acacia Bloesem Rauw
27 Iep Zaden Rauw
28 Braam Vrucht, blad Rauw, gekookt, thee
29 Zeekraal Stengels Rauw
30 Zoutmelde Blad Rauw
31 Brandnetel Blad Gekookt, rauw
31 Brandnetel Zaden Rauw. Roosteren.
32 Paarse Dovenetel Bloem Rauw
33 Witte Dovenetel Bloem en blad Rauw, gekookt
34 Madeliefje Bloem, blad Rauw
35 Lisdodde Wortels Gekookt, gebakken
36 Kleefkruid Blad Gekookt
37 Grote klis Wortels Gekookt, gebakken
38 Paardebloem Bloem Rauw, gekookt, gelei
38 Paardebloem Wortel Gekookt
39 Kraailook Blad en knolletjes Rauw, gekookt
40 Pinksterbloem Blad en bloemen Rauw
41 Hondsdraf Blad en bloemen Rauw, gekookt, thee
42 Look zonder Look Blad en Bloemen Rauw, gekookt
42 Look zonder Look Zaden Rauw
43 Daslook Blad en bloem Rauw, gekookt
44 Kruipbraam, Hjortron Vrucht Rauw
45 Framboos Vrucht Rauw, gekookt
46 Wilde Aardbei Vrucht Rauw, gekookt
47 Bosbes Vrucht Rauw, gekookt
48 Kraaiheide Vrucht Rauw
49 Smalle Weegbree Blad, bloemknoppen Rauw, Thee
50 Brede Weegbree Blad, bloemknoppen Rauw, Thee, gekookt
51 Duizendblad Blad Rauw, gedroogd, thee
52 Distel (paarse) Bloembodem Rauw
52 Distel (paarse) Stengel Rauw
53 Klaver Bloem Rauw
54 Schapenzuring Blad Rauw
55 Waterpeper Blad Rauw
56 Perzikkruid Blad Rauw
57 Klaverzuring Blad/steeltje Rauw, gekookt
58 Hondsroos Bessen Rauw
59 Rimpelroos Bessen Rauw
60 Kleine&Bos Veldkers Blad/steeltje Rauw
61 Zevenblad Jonge blad/steeltje Rauw, pesto
62 Gewone Berenklauw Zaden Rauw
62 Gewone Berenklauw Jonge scheuten Gebakken, rauw
63 Harig Wilgenroosje bloem Rauw
64 Watermunt Blad/steeltje Thee
65 Akkerwinde Bloem Rauw, kan gevuld
66 Lampionplant Bes Rauw
67 Schijnaardbei Bes Rauw
68 Gagel Blad Thee
69 Jeneverbes Naalden, bessen rauw, als kruid
70 Veldzuring Blad rauw
71 Speenkruid Blad, Knollen Rauw
72 Salomonszegel Wortel Rauw, gekookt
73 Klaproos Zaden Rauw
74 Melganzevoet Blad Rauw
75 Moerasspirea bloem en blad thee
76 Mahoniebes Bes, zonder pit rauw
77 Duindoorn Bes Rauw, jam
78 Aalbes Bes Rauw
79 Vossebes Bes Rauw
80 Smeerwortel blad thee
81 Schijfcactus Vruchten Rauw
82 Hangende zegge Zaden Rauw
83 Vogelwikke Bloemen en jong blad Rauw
84 Echte Kamille Bloemen Thee
85 Wilgenroosje Merg Rauw
86 Wilde peen Wortel Rauw, gekookt
87 Wilde Pastinaak Wortel Rauw, gekookt
88 Groot kaasjeskruid Blad en bloem Rauw
89 Vogelmuur Alles Rauw
90 Reuzenbalsemien Zaden, blad, bloem Rauw
91 Rendiermos Volledig Uitspoelen en koken
92 Riet Kern van jonge scheuten Rauw



Paddenstoelen
1 Berkenweerschijnzwam Thee, lang koken
2 Geschubde inktzwam
3 Judasoor Meekoken
4 Zwavelzwam Verhitten ivm allergie
5 Grote sponszwam
6 Reuzenzwam
7 Biefstukzwam Kan goed rauw
8 Eikhaas
9 Porseleinzwam Hoed zonder slijmlaag
10 Kastanjeboleet
11 Parelstuifzwam
12 Berkenboleet
13 Sombere Honingzwam Alleen de hoeden Blancheren voor het bakken, water weggooien
14 Eekhoorntjesbrood Hard bakken
15 Grote stinkzwam Eieren en jonge zwam Kan als ei rauw
16 Paarssteelschijnridderzwam Oude stelen zijn taai
17 Flueelpootje Hoed, maar steeltjes kunnen ook wel
18 Gewone oesterzwam Volledig
19 Groene schelpzwam Volledig
20 Berkenzwam Jonge expemplaren Thee, eventueel eerst drogen
21 Zadelzwam
22 Reuzenbovist Jong, wit Gepaneerd bakken, of als smaakmaker in bouillon laten trekken.
23 Knolparasolzwam Hoed Paneren en bakken
24 Anijschampignon Volledig



Dierlijk voedsel
1 Baars Gebakken
2 Mossel Gekookt
3 Gans Gebakken
4 Kip Gebakken/soep
5 Wijngaardslak 3x gekookt, geroosterd
6 Sprinkhaan Geroosterd
7 Mieren Mieren en eieren Rauw/gekookt
8 Oester Rauw
9 Kokkel Rauw
10 Rode Amer. Rivierkreeft Gekookt
11 Regenworm geroosterd
12 Zeeegel Rauw
13 Schaalhoorn Rauw
14 Boktorlarve Rauw
15 Pissenbedden Koken



Gebruikersavatar
Oude.Wilg
Berichten: 411
Lid geworden op: 09 nov 2018, 19:48

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Oude.Wilg » 15 okt 2019, 12:43

Prachtig een fijne aanvulling, Alder,
Het je ook een lijst van eetbare voedsel uit de natuur die je in de winter kan vinden, als o,a wortelen, knollen en aardperen.

Hier hoeft niemand op in te gaan, zou zonde zijn om deze topic te ver troebelen.
O wat zouden we graag de kennis van jou en Janvanloon willen beheersen, wat een weelde wat een rijkdom.
Wat een rijkdom en kennis is er op dit forum, geweldig.


Mvg,
De Oude.Wilgen.

Dominicus
Berichten: 20
Lid geworden op: 29 sep 2019, 15:27

Re: Mijn eetbare plantenlijst van 2016

Berichtdoor Dominicus » 15 okt 2019, 20:07

Het laatste antwoord leest als en verheerlijkingj goede lijst.
Hebben de samenstellers ook alles uit de praktijk ^-^

Dominicus